Tecnologa alimentare, PhD in Biotecnologie Alimentari, ricercatrice presso il CNR-ISPA. Esperta in recupero di polifenoli con tecnologie green (SFE, filtrazione a membrana), analisi HPLC e GC-MS, valutazione della stabilità e bioaccessibilità di composti bioattivi, e test in vitro su attività antiossidanti. Coinvolta in progetti nazionali e internazionali come PI, WP leader e partner.
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